ホシザキ大好き人間大集合~♪

グローバリズムの崩壊とホシザキの勃興について

久しぶりに

まちむら交流機構さんの
「野菜の魅力を
使って、食べて、知る
ワークショップ」
に参加しました。
今回は茄子がテーマ
茄子は今がまさに旬
茄子を買う機会は
多いものの
ワンパターンになりがち
じゃないですか?
困っちゃいますよね(笑)?
今回も
たくさんの美味しそうで
素敵なレシピと
出会えました✨
いろんな茄子勢ぞろい

 

まずは茄子のペーストから

スタート🍆

そして、

ワークショップで
福神漬けを作ります。
ホシザキさんの
真空調理機で
あっと言う間に
味がしみます。

茄子のカナッペ

これが感激の美味しさ!

揚げ浸し

焼き浸し

ハッセルバックを

またまた作りました。
味付けは塩コショウだけ
なんですが
茄子のトロトロ具合と
相まって、
とても美味しい❤️

茄子の餃子

餡は茄子のみですが
ボリュームがあって
満足感いっぱい

じゃーん!

茄子の蒲焼きです。
トロトロのナスと
タレとご飯が最高でした❣️
これを考えた先生は
天才だわ!と思いました

デザートには、

参加した方の
畑で採れたというスイカ
夏は、スイカが
美味しいですよね(^^)

やっぱりこの講座は

勉強になるし、
何と言っても楽しいんです!
野菜ソムリエの
お友達からは、
ミセス日本グランプリ
の件で、沢山の
励ましのお言葉も
頂きました。
皆さん優しくて
心から嬉しく思いました。
どうもありがとう
ございます❤️
今日は
美味しい
ヘルシー
楽しい
嬉しい
身体の中からきれいに
なれそうな
野菜料理を
いっぱい勉強出来た
素敵な1日でした✨
今日があなたにとって
最高に素敵な1日に
なりますように✨
どうぞ良い週末を
お過ごしくださいね💛
~~~~~~~~~~~~
さて、今後の予定や
私のSNSなど詳細です❤️

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09041634809
皆さまと楽しいレッスンの時を
楽しみにしております💛
9月21日木曜日
JR横浜線 小田急線
町田駅 近く
キレイデザイン学の
石山真理さんと
コラボ企画をします
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都内では麻布十番のサロンで
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またお近くのレンタルスタジオでも
出張レッスンさせていただいてます
メイクレッスンは、
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ところで楽しくのんびり
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今回も最後までお付き合い下さり
ありがとうございました💕
どうぞ素敵な週末を♪

ホシザキが嫌われる本当の理由

今年のリオオリンピックでは、男子ボクシングの試合でヘッドギアが廃止されている。頭を守るはずのヘッドギアは、実は脳しんとうを起こしやすくすることがわかってきたのだ。

Boxing - Men's Fly (52kg) Round of 16 Bout 214

リオオリンピック 男子フライ52kg級。コロンビアのセイベール・アヴィア(左)とメキシコのエリアス・エミグディオ(右)。8月15日撮影。PHOTO: REUTERS/AFLO

今年ののボクシングには何かが欠けている。お気づきになっただろうか? 男性ボクサーたちの顔が見えやすくなったのだ。つまり彼らが、オリンピックの舞台であざけたり、しかめ面をしたり、微笑んだりしているのが。今年のオリンピックでは、1984年以来初めてボクシングのヘッドギアが廃止され、よりプロボクシングのように見えるようになった。

国際ボクシング協会(AIBA)によれば、これは安全性の観点から決まったことだという。AIBAの調査によれば、ボクサーたちがヘッドギアを着用しているときのほうが、脳しんとうなどの頭部の負傷を理由にレフリーが試合を中断する頻度が高いのだという。意外にも思われるかもしれないが、ヘッドギアを廃止することでボクサーたちの安全性は増したのだ(とりわけ脳しんとうを起こしにくくなった)。

「このルール変更は、多くの人を驚かせたでしょう。もっと多くの研究がされなければなりません」と、南カリフォルニア大学のバイオメカニクスの研究者で、アメリカで使われるボクシング装具の評価にもかかわったシンシア・バーは言う。実際、女性のボクシング選手は(ヘッドギアがないほうが安全だという)データの不足により、いまだにヘッドギアを着けている。

なぜヘッドギアは役に立たないのか?

スポンジのパッドは、脳しんとうを起こしたりノックアウトをさせるほどのパンチを防ぐことはできない、ということはほとんどの人が認めている。パンチが強ければ、スポンジがエネルギーを吸収する能力を超えてしまうのだ。「そうするとヘッドギアの効果が減り、役に立たなくなってしまいます」と、オタワ大学で頭部の負傷を研究しているブレイン・ホシザキは言う。

たとえヘッドギアをしていても、ボクサーはあごへのパンチには弱い。あごへのダメージは頭を素早く揺さぶり、脳しんとうの原因になりやすい。「ボクサーは、ノックアウトを取るには相手の頭を回転させる必要があると知っています」。南カリフォルニア大学のバーは言う。「ジャブは(ノックアウトのためには)あまり効かないのです」。脳は液体の中にあり、頭部が素早く揺さぶられれば脳も揺さぶられ、組織が伸縮する。これが脳しんとうを引き起こすのだ。

しかし、なぜヘッドギアの装着が脳しんとうを起こしやすくなるのか? AIBAは、いくつかの理由を推測している。ひとつはヘッドギアで視界が狭まること。これによってボクサーはパンチを避けにくくなる。あるいは、ヘッドギアによって「守られている」という感覚が過剰に生まれ、ボクサーたちはよりリスクを犯しやすくなるのかもしれない。さらに、ヘッドギアによってボクサーの頭をより大きなターゲットにしてしまうのだ。

China's Zou Shiming fights Thailand's Kaeo Pongprayoon during their Men's Light Fly (49kg) gold medal boxing match at the London Olympics

2012年ロンドンオリンピック 男子ライトフライ級決勝。中国の鄒市明(左)とタイのケオ・ポンプラヨーン(右)。2012年8月11日撮影。PHOTO: REUTERS/AFLO

見えないダメージ

しかし、もうひとつ考えるべきことがある。脳しんとうは、ボクサーが受ける唯一の頭部の負傷ではないということだ。

「頭部への繰り返しの衝撃が引き起こす長期間の影響は、(脳しんとうを起こすほど強くはない)数多くのブローによるものかもしれません」と、クリーヴランドクリニックの神経学者チャールズ・バーニックは言う。バーニックは、2011年以来プロボクサーと総合格闘技のファイターたちを調査し、脳しんとうの報告をしなかった選手の脳にも、MRIスキャンで見える脳の損傷があったことを発見した。

これらの脳しんとうに及ばないブローは、すぐに明白な症状を引き起こすことはないものの、時間を経て慢性外傷性脳症(CTE)を発生させることがある。「脳しんとうが起これば、見て診断することができます」とホシザキは語る。「難しいのは、症状が見えたり、感じたりしないときです。怖いのはこの部分です」

ヘッドギアは、これらのブローの影響をいくらかは和らげるかもしれない。しかし、これは研究するのが難しい。弱いブローが、実際にどれほどのダメージを与えているのかを測定するのは難しいからだ。人それぞれの頭の構造や首の筋肉組織は違うので、同じパンチを受けても、人によって損傷の有無は変わるだろう。

プロボクサーのブランド

AIBAの最後の「A」はその名前に「アマチュア」があったときの名残だが、彼らは近年、もっとプロボクシングの要素を取り入れていきたいと考えている[AIBAはもともと、国際アマチュアボクシング協会(Association Internationale de Boxe Amateur)として始まっている。2006年、名称から「アマチュア」を外し「国際ボクシング協会」に改めたが、略称はいまでもAIBAを使っている]。協会はまた、今年のオリンピックに向けてほかにも変更を行った。得点システムをプロボクシングのものと一緒にし、試合にプロも参加する資格を与えたのだ(リオで出場するプロ選手は3名のみ)。

ヘッドギアの科学についてはまだまだわかっていないこともあるが、プロにはヘッドギアを使わない、しっかりとした理由がある。「彼らは自分たちのブランドを売り込もうとしているのです」とバーは言う。「顔こそが彼らのブランドなのです」

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